虾仁咸蛋黄意面
虾仁咸蛋黄意面是一道结合了咸蛋黄的浓郁和虾仁的鲜美的经典意式面食。下面是制作这道美食的详细步骤和一些建议。
材料准备
咸蛋黄：20个
虾仁：适量
意面：1份
洋葱：半个
料酒：适量
黄油：一大块
胡椒粉：少量
生抽：3勺
玉米油：适量
盐：少量
制作步骤
咸蛋黄的处理
将咸蛋黄放入料酒中，大火煮至料酒快干，取出后压碎备用。
虾仁的处理
虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
意面的煮制
煮一大锅水，加入适量盐，然后放入意面，按照包装袋的建议时间煮至“al dente”（微硬）状态。
煮好的意面盛出，用玉米油拌匀备用。