冬粉虾清蒸做法

冬粉虾清蒸的做法如下：

准备食材

新鲜虾：10只左右

冬粉：2小把

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

糖：少许

米酒：少许

酱油：一小匙

胡椒粉：少许

处理虾

将虾洗净，剪掉须脚。

使用剪刀沿着虾背部小心地剪开，保持虾的形状，并剔除肠泥。

将虾线去掉。

泡软冬粉

冬粉用温开水泡软，5分钟，然后沥干水分。

准备调料

蒜头剁成蒜末，葱切成葱花，备用。

摆盘

将泡软的冬粉铺在盘底，稍微剪短一些，便于夹取。