茄子怎么切滚刀块

茄子切滚刀块的方法如下：

准备材料

茄子

刀

操作步骤

第一步：左手按住茄子，右手用刀切下第一块。

第二步：左手转动茄身，菜刀依旧在原来的位置落刀。

第三步：重复上述步骤，直到茄子切完。

这种切法能够使茄子块状整齐，适合快速大量切制。

小贴士：

茄子处理：茄子在切之前可以洗净并去蒂，这样更容易切割。

辅助工具：如果担心茄子滑动，可以在切板上放一块湿布或防滑垫。

保存：切好的茄子可以用盐水浸泡防止氧化变黑。

通过以上步骤，你可以轻松学会如何切出整齐的茄子滚刀块。