清蒸水果丝瓜

清蒸水果丝瓜是一道清淡而美味的菜肴，适合在夏季食用。以下是制作清蒸水果丝瓜的步骤和所需食材：

食材准备

丝瓜：2根

大蒜：3瓣

小米辣：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

蜂蜜：1茶匙

橄榄油：1茶匙

凉白开：适量

盐：适量

味精或鸡精：少许（可选）

制作步骤

清洗丝瓜：

将丝瓜搓洗干净，轻轻刮去外皮，露出白瓤，切成约2厘米厚的圆片。

准备蒸锅：

将水烧开，放入蒸盘，可以在丝瓜上盖屉布或耐高温的保鲜膜，以防水滴入盘中。

蒸制丝瓜：

将切好的丝瓜码放盘中，开水上锅蒸5分钟。

调制酱汁：

蒜放入钵里捣成蒜泥，红小米辣剪成辣椒圈，加入生抽、蚝油、蜂蜜、橄榄油和凉白开调匀。

淋酱汁：

五分钟时间到，关火，立马揭开锅盖，将调好的酱汁浇在丝瓜上即可。

小贴士

保持翠绿：丝瓜去皮后易氧化变黑，可用淡盐水泡一下，保持翠绿。