卜豆角变软

豆角变软可以通过以下几种方法实现：

炒豆角快速软烂的方法

切段葱蒜切碎：将豆角切成小段洗净，葱、蒜洗净切碎。

热锅烧油爆香葱蒜：热锅烧油，倒入葱、蒜爆香。

倒入豆角煎至焦黄：倒入豆角翻炒，煎至边缘焦黄。

煮至软烂加盐调味：加少许水煮至软烂，加盐调味即可。

预处理方法

浸泡温水：将豆角浸泡在温水中，大约10分钟，这样可以使豆角吸收水分，有助于更快地软化。

炒煮技巧

加热食用油：在炒锅中加热适量的食用油，放入蒜末或姜末，有助于豆角的软化和色泽。

焯水法

水开后下锅：豆角焯水时，需要水开后再下锅，同时放入少许的油和盐，这样可以保持豆角的颜色青翠并加快软化过程。焯水时间不宜长，半分钟即可。