发泡粉做馒头

使用泡打粉蒸馒头的方法如下：

面粉：500克

泡打粉：5克

酵母：3克

温水：约200-250克

白糖：适量（根据个人口味添加）

将面粉、泡打粉、酵母混合均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微有点粘手的面团。

将面团放在一个涂了油的表面上，揉搓几分钟，直到表面光滑并有弹性。

将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要1到2小时，或者直到面团体积膨胀一倍以上。

发酵好的面团再次揉搓几下，排出气泡。

将面团分成适当大小的块，每块约50克左右。

将每个面团块捏成馒头形状。

将馒头胚放在蒸笼里或者平底锅里（如果用平底锅的话，记得在锅底铺一层油或者刷一层薄油以防粘连）。

将蒸笼或锅放在预热好的蒸汽锅中，大火蒸15-20分钟即可。如果你用的是平底锅，可能需要蒸更长一些的时间。

蒸馒头时，水不要过量，放足够的水，压力蒸或普通蒸都可以。

锅铲翻动时不要损伤馒头表面。

蒸好后稍微等一下再打开锅盖或者蒸笼，取出香喷喷的馒头。

通过以上步骤，你可以使用泡打粉轻松制作出暄软的馒头。希望这个方法对你有所帮助!