炸馒头片三块一串

炸馒头片三块一串是一种非常受欢迎的小吃，做法如下：

准备食材

馒头：2个

鸡蛋：2个

食用油：适量

盐：少许

白糖：少许

十三香：少许（可选）

制作步骤

将馒头切成1厘米厚的片状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、十三香和白糖，搅拌均匀。

锅内放入适量食用油，烧至七成热（约170°C）。

将馒头片迅速在鸡蛋液中浸泡一下，使之两面都沾满鸡蛋液，取出。

放入油锅，小火炸至两面均呈金黄色为止。

注意事项

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要不断翻动馒头片，使其均匀受热。