红烧肉圆的汤

红烧肉圆的汤做法如下：

食材

猪后座肉500克

生姜1块

香葱2颗

胡椒粉10克

盐5克

鸡精5克

料酒15克

鸡蛋1个

香油适量

食用油适量

可加入其他食材如山药、小青菜、玉米段、香菇等。

做法

猪肉选择肥瘦对半的那种，清洗干净，切成小块后剁成肉沫。

生姜和香葱分别剁碎，加入肉沫中，加适量盐、鸡精、料酒和胡椒粉，顺时针搅拌至肉沫上劲。

加入一个鸡蛋和少许食用油，继续顺时针搅拌，直到肉圆上劲。

用手抓起肉沫，轻轻握紧拳头，让肉沫溢出，然后用调羹挑出肉圆。

锅中加水烧开，依次下入肉圆，大火煮开后改小火煮5分钟。

汤里可以加入自喜欢的食材，比如山药、小青菜、玉米段、香菇等食材。

提示和建议

做肉圆时，切记要把肉搅拌上劲，不然肉圆容易散，口感不好。

肉圆的大小可根据个人口味决定，可以选择大一些或小一些。

可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，增加汤的口感和营养。

可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、料酒等，增加味道的层次感。

这样一道美味的红烧肉圆汤就做好了，您可以根据自己的口味选择添加不同的配料，希望您做得成功，享受美食!