萝卜的形态与特征简介

萝卜是一种 二年生草本植物，属于十字花科萝卜属。它的主要特征包括：

植株形态：

萝卜的植株高度在20-100厘米之间，具有直立的茎，多为绿色，部分品种的茎基部略带红色。叶子通常为羽状分裂，基生叶及茎下部叶有长柄，侧裂片1~3对，边缘有锯齿或缺刻。茎中上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

肉质根：

萝卜的肉质根是其同化产物的贮藏器官，形状丰富多样，有长圆筒形、圆锥形、圆球形、扁圆球形等。根的表皮光滑或略有粗糙，颜色五彩斑斓，包括白色、红色和紫色等。切开后，内部质地或脆嫩多汁，或紧实绵密，散发着清新的气味，有的品种还带有微微的辛辣。

花序与花朵：

萝卜的花为复总状花序，顶生及腋生，花淡粉红色或白色。花朵直径约1.5-2厘米，花瓣倒卵形，具紫纹，下部有长爪。

果实与种子：

萝卜的果实为长角果，内含种子3~8粒，成熟时不易开裂，故采种时可以整枝收获晾干。果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

生长习性：

萝卜喜欢冷凉的气候，适宜生长温度在15℃-20℃之间。充足的光照能促进萝卜的光合作用，使其积累更多的营养物质。在土壤方面，萝卜偏爱土层深厚、疏松透气、排水良好且富含有机质的土壤。

分布与品种：

萝卜原产于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。中国各地均有栽培，品种极多。山东地区的潍坊萝卜、四川的涪陵胭脂萝卜等都是著名的萝卜品种。

这些特征使得萝卜在全球范围内成为一种广受欢迎的蔬菜，其多样的形态和风味使其成为许多菜肴中不可或缺的食材。