豆腐加血
豆腐加血可以制作出多种风味的美食，以下提供几种常见的做法：
简单炒制
将豆腐切块，猪血也切块。
热锅凉油，放入豆腐和猪血翻炒。
加入适量的盐、胡椒粉调味，可以加入青蒜段提香。
炒至豆腐和猪血熟透即可出锅。
血豆腐
将豆腐搓成细绒后搅打成泥，加入猪血、食盐、五香粉、花椒。
将混合物团成椭圆形坨，挂在柴灶上空熏烤，直至表面呈黑色。
食用前用温水洗净表面，上蒸笼蒸约1小时，可搭配青椒、干辣椒、蒜苗等炒着吃。
豆腐猪血汤
豆腐和猪血切成小块，用清水冲洗干净。
锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入猪血和豆腐煮约5分钟。
转小火，加入盐、鸡精和胡椒粉，继续煮约10分钟，让汤汁充分渗透入食材中。