猪肝和煮鸡蛋

猪肝和鸡蛋可以一起煮，这种做法不仅美味，而且营养丰富。以下是几种常见的猪肝鸡蛋汤的做法：

猪肝300克洗净，去胆囊，切片；

鸡蛋100克磕入碗中，搅匀；

香菜10克切小段；

锅上火，加少许植物油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色；

徐徐倒入鸡蛋液搅匀；

烧沸后放香菜段即可。

猪肝200克洗净，切片，用花椒粒、料酒泡水30分钟后洗净备用；

鸡蛋1个打散；

葱切末，姜切丝；

锅中放水，水开后加10克油，倒入鸡蛋液搅拌开；

放葱姜，倒入猪肝；

猪肝变色后放盐，关火后闷5分钟即可起锅。

猪肝150克洗净，切成薄片；

鸡蛋2个打散；

鸡汤或清水适量，姜蒜适量，葱适量；

热锅加油，爆炒姜蒜末和葱碎至香；

加入猪肝翻炒至变色；

倒入鸡汤或清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟猪肝；

加入生抽、盐、胡椒粉调味；

慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花状；

加入葱花，搅拌均匀即可。

猪肝100克洗净去筋，切小片，用料酒、盐、柠檬汁、淀粉拌匀静置5分钟；

鸡蛋打散；

锅中加水烧开，放入猪肝，小火煮至熟；

打入蛋花，加少许盐、白砂糖、橄榄油、香菜，出锅后加味精即可。

这些做法都强调了猪肝和鸡蛋的搭配，不仅能够提供丰富的铁质和维生素A，还有助于护眼明目和补充优质蛋白质。不过，对于肝脏疾病患者或高胆固醇人群，建议适量食用，并根据个人体质和健康状况进行调整。