西红柿多久可以冷冻吃

西红柿在 短期冷冻的情况下可以保存一周左右。具体操作步骤如下：

1. 将西红柿洗净后，放入沸水中焯水1分钟，然后立即捞出并撕去外皮。

2. 将去皮的西红柿切成均匀的片状，并排入保鲜盒中。

3. 将保鲜盒放入冰箱冷冻室，冷冻半天左右，直到西红柿片冻结。

4. 食用前取出，每片沾上白糖即可食用。

这种短期冷冻方法能够较好地保持西红柿的品质和口感，建议尽快食用以享受最佳风味。