红烧肉不用啤酒也能做的

当然可以，红烧肉即使不用啤酒也能做出美味可口的菜肴。以下是一种不使用啤酒的红烧肉做法：

不使用啤酒的红烧肉做法

食材准备：

五花肉

葱姜蒜

料酒

食盐

红糖

热水

香叶、桂皮、八角、花椒（可选）

酱油、老抽（可选）

制作步骤：

准备五花肉

五花肉切成块，清洗干净。

将五花肉皮朝下放入热锅中，烫至猪皮发黄，取出后用冷水冲洗干净，刮去表面猪毛。

炒糖色

锅中放入少量食用油，加入适量红糖，小火炒至糖色变深，出现褐色小泡泡。

煮肉

将炒好的糖色倒入锅中，加入足量热水，水变红亮后放入五花肉块。

加入姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫。

调味炖煮

根据个人口味加入料酒、酱油、老抽（可选），以及香叶、桂皮、八角、花椒等香料。