板鸭炖汤放西兰花吗

板鸭炖汤可以放西兰花，并且这样做有增强机体免疫功能的好处。以下是一个简单的鸭丁烩西兰花的菜谱：

材料

鸭肉 100g

西兰花 1朵

青椒 1根

红椒 1根

大蒜 3瓣

料酒 1勺

香油 1/2勺

生抽 1勺

白糖 1茶勺

盐 适量

做法

1. 鸭肉洗净准备好；

2. 西兰花和青红椒准备好；

3. 西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；

4. 鸭脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味；

5. 热锅凉油，下入大蒜爆香；

6. 加入腌制好的鸭肉丁翻炒至变色；

7. 倒入料酒、生抽、白糖继续翻炒均匀；

8. 加入西兰花和青红椒翻炒均匀；

9. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直至西兰花熟透；

10. 最后淋上香油，调整盐的用量即可出锅。