木耳菠菜煮粥

木耳菠菜煮粥的做法如下：

准备材料

米（建议使用粳米或小米）

木耳（提前泡发）

菠菜（洗净并焯水后切末）

火腿（切小丁）

香菜（切末，可选）

酱油（适量）

煮粥步骤

将淘好的米放入锅中，加水煮粥，类似于煮白米粥。

在煮粥的同时，泡发木耳并切末，菠菜洗净后焯水一分钟，捞出后放入凉水中冷却并切末。

当米粥煮至粘稠时，将切好的菠菜、木耳和火腿丁倒入锅中，稍作搅拌，焖煮2~3分钟。

最后开盖调味，加入少许酱油，根据个人口味调整。

注意事项

菠菜中含有较高的草酸，可能会影响钙的吸收，因此在烹饪时可以用开水焯一下以减少草酸的含量。

木耳和菠菜都属于寒性食物，脾胃虚寒的人群应适量食用。

示例菜谱

三人份：米200克，木耳适量，菠菜200克，火腿50克，香菜20克，酱油2小汤匙。

通过以上步骤和注意事项，你可以制作出美味且营养丰富的木耳菠菜煮粥。