羊腿骨配什么莱炖汤

羊腿骨可以搭配多种蔬菜来炖汤，以下是一些推荐的搭配和做法：

材料：羊腿骨、白萝卜、香菜、姜片、胡椒粉、盐、料酒。

做法：

羊腿骨斩块，白萝卜滚刀切块，姜切片，香菜切碎备用。

锅中倒入清水，加入姜片和料酒，焯水去膻味，捞出洗净。

汤锅中加入适量清水，倒入羊腿骨和姜片，盖上盖子，开火，待水开后转小火慢炖1小时，然后加入萝卜，继续炖煮15-20分钟至汤色逐渐变白，最后加入胡椒粉、盐和香菜调味即可。

材料：羊腿骨、萝卜、葱、姜、白胡椒粉、白芷、食盐、枸杞。

做法：

羊腿骨洗净浸泡30分钟，每隔10分钟换水一次，萝卜洗净去皮并切成滚刀状备用。

羊腿骨浸泡好后冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片，大火煮沸后再煮5分钟捞出，洗净浮沫。

另起一锅，羊腿骨冷水入锅，加入适量葱段、姜片与2片白芷，大火煮开后转小火慢炖30分钟，接着放入萝卜继续炖20分钟。

出锅前，用漏勺捞出姜片、白芷和葱段，撒上少许枸杞与葱花，再调入适量食盐和白胡椒粉即可出锅。

材料：羊腿骨、白萝卜、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜。

做法：

羊腿骨冷水下锅焯水，倒入料酒和生姜片，别去浮沫。

准备一个砂锅，羊腿骨倒入砂锅，水一次加够，放入姜片、倒入料酒，清炖一个小时，先开大火，煮沸之后，小火慢炖。

白萝卜滚刀切，放入砂锅里和羊肉一起炖10分钟，出锅之前放入食盐、白胡椒粉、香菜调味即可。

材料：羊腿骨、萝卜、陈皮、盐。

做法：

把羊腿骨解冻，砍断，萝卜切成菱形块。

入锅中煮下，捞出洗干净，锅中添加水，加入姜片几片，陈皮一块。

把羊腿骨放入锅中，大火烧开，转小火煲两个小时，中间的时候，可以加入萝卜块一起煮。

好的时候，加入盐就好。

这些搭配不仅能够去除羊腿骨的膻味，还能增加汤的营养价值和口感。根据个人口味，可以选择不同的蔬菜和调料来调整风味。