青椒肉炒多久

青椒肉炒的时间主要取决于肉的类型和切法，以及个人口味。以下是一些常见情况的建议炒制时间：

普通五花肉

先将五花肉片腌制后，与青椒一起翻炒。

翻炒2-3分钟，直到青椒和肉片都熟透且味道相互渗透。

瘦肉丝

先将肉丝腌制后，用大火快速翻炒至变色（约1-2分钟）。

再将炒好的肉丝与青椒一起翻炒，整个过程大约需要3-5分钟。

腌制过的肉片

将腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

青椒炒至断生后，再与肉片一起翻炒，整个过程大约需要2-3分钟。

快速炒制

大火爆炒青椒10秒左右，放盐适量并盛起。

将熟肉倒入锅中，快速翻炒约20秒，然后关火，放蒜末。

综合以上建议，青椒肉炒的时间大致在2-5分钟之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。关键是要注意火候的控制，确保肉片保持嫩滑，青椒保持脆爽的口感。