生抽泡青椒怎么做

生抽泡青椒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单泡制

将辣椒切成段。

在生抽中加入陈醋（生抽6：陈醋4），再加入3汤匙白糖。

将调料混合后装入瓶子中，顶头两块用牙签插上，盖上盖子压下去防止上浮，腌制一段时间即可。

方法二：炸制后泡制

青椒清洗干净，从中间划开。

油温六成热，将青椒下锅炸至虎皮状，捞出后放入凉白开里冰凉。

取一个空碗，放入糖、醋、生抽、凉白开、蒜、花椒，搅匀后倒入青椒里。

泡上一个小时即可开吃。炸青椒时油温要适中，以免青椒炸焦，泡青椒的时间可以根据个人口味适当调整。

方法三：冷藏泡制

青椒去蒂洗净晾干。

将青椒剖成两半，再切长段。

找一个干净无水无油且能密封的罐子，将青椒放进去后，倒入生抽，没过青椒，盖好盖子密封放进冰箱冷藏室，放置10天左右即可。

方法四：传统腌制

辣椒去蒂洗净，大蒜剥皮洗净。

将辣椒和大蒜放置在通风处晾干表面的水分。

找一个经过杀菌处理的可密封的容器，将辣椒和大蒜按照一层辣椒、一层大蒜的顺序放入，倒入煮沸的生抽（加入食盐、白糖、鸡精调味），盖紧盖子密封腌制一个月即可。

方法五：快速泡制

辣椒洗净滤干水分，大蒜切碎，生姜切片。

将辣椒、大蒜、生姜一起倒入密封罐，加入生抽盖过辣椒，常温放置一天即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。