基围虾清蒸多长时间熟
清蒸基围虾的时间主要取决于虾的大小和火力大小。以下是一些常见情况的建议：
一般大小的基围虾（约50-80克）
蒸煮时间：10-15分钟。
判断熟度：用筷子轻轻戳一下虾肉，如果虾肉变白且变得更紧实，表示已经熟透。
中型基围虾（约80-120克）
蒸煮时间：10-15分钟。
判断熟度：用筷子轻轻戳一下虾肉，如果虾肉变白且变得更紧实，表示已经熟透。
大型基围虾（约120克以上）
蒸煮时间：10-15分钟。
判断熟度：用筷子轻轻戳一下虾肉，如果虾肉变白且变得更紧实，表示已经熟透。
建议
火力大小：如果使用大火，可以适当缩短蒸煮时间，一般水开后蒸6-8分钟即可；如果使用中火，则需要12-15分钟。
虾的处理：在蒸煮前，将基围虾清洗干净，去除虾线及内脏，这样能提升口感和安全性。
调味：蒸熟后可以根据个人口味添加蘸料，如酱油、香油、蒜泥等。
根据以上信息，可以灵活调整蒸煮时间，确保基围虾肉质鲜嫩且熟透。