清蒸虾水开蒸几分钟
清蒸虾的时间主要取决于虾的大小。以下是一些常见的建议：
小虾：
蒸2-3分钟。
大虾：
蒸4-5分钟。
对于一般的大虾，建议蒸5-8分钟，具体时间可以根据虾的大小和壳的颜色调整。当虾壳变红，虾肉完全熟透时即可。蒸好后不要立即开盖，虚蒸1-2分钟，可以让虾肉更加鲜嫩。
此外，蒸虾时要注意火候，避免火候过大或蒸的时间过长，以免虾肉变老，失去鲜嫩口感。如果喜欢清淡口味，可以搭配一些简单的蘸料，如酱油和姜汁；如果喜欢重口味，可以加入辣椒油或辣酱。
综上所述，清蒸虾的时间应根据虾的大小和火候来调整，以确保虾肉鲜嫩多汁。