虾卷炒洋葱

虾卷炒洋葱是一道美味的菜肴，主要食材是虾和洋葱。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

虾：去头、去壳、去虾线，洗净备用。

洋葱：切成小块或条状。

调料：料酒、盐、酱油、姜、蒜、葱、鸡精等。

处理虾

将虾须和虾枪剪掉，从虾背挑出虾线，洗净备用。

炒洋葱

热锅倒油，放入姜丝、蒜末炒香。

倒入洋葱翻炒至变色，加入适量盐调味。

炒虾

将处理好的虾倒入锅中，快速翻炒至虾变色。

加入料酒、酱油、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

合炒

将炒好的洋葱倒入锅中，与虾一起翻炒均匀。