花鲢能炖汤

花鲢 能炖汤，并且是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种花鲢炖汤的做法：

清炖花鲢汤

所需食材：花鲢 500克，姜块 2-3片，料酒 适量，盐 适量，清水 适量，青菜 适量。

做法：

1. 花鲢洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 开锅烧水，加入姜块和适量料酒，煮沸后将花鲢块放入煮沸的水中焯水，捞出备用。

3. 将焯水的花鲢块放入炖盅中，加入足够的清水。

4. 放入适量的盐，然后将盖子盖好。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火炖煮20-30分钟，直到花鲢变得熟透。

6. 取出炖盅，再加入适量的青菜，再次放进蒸锅中蒸煮5分钟，直到青菜变熟。

7. 最后，取出炖盅，即可享用香气扑鼻的清炖花鲢汤。

花鲢鱼头汤

所需食材：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。

做法：

1. 将所有材料准备好，花鲢鱼头洗净。

2. 锅中放油，将鱼头煎至金黄色。