莲藕桂圆炖汤

莲藕桂圆炖汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品。以下是制作莲藕桂圆炖汤的详细步骤和注意事项：

主要食材

莲藕：1节（约250克），最好选个头均匀的

红枣：5颗（挑选饱满有光泽的）

桂圆：10粒（干桂圆最好）

清水：1200ml

冰糖：一小块（可选）

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮切片，用醋水浸泡防止变黑。

红枣处理

红枣洗净去核，可以划十字刀便于出味。

桂圆处理

桂圆提前泡发15分钟，软糯更好喝。

煲汤

砂锅中加入清水和所有食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

临出锅前加入一小块冰糖提味（可选）。

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