豌豆竹笋炖汤
豌豆竹笋炖汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
竹笋：500克
豌豆：300克
鸡蛋：2个
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
制作步骤
准备食材
竹笋去皮，洗净，切成滚刀块或片。
豌豆洗净，备用。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
炒制
锅中加入两勺食用油，油热后倒入豌豆和竹笋翻炒几分钟，直到豌豆和竹笋表面变色。
煮汤
倒入一碗水，水量根据个人口味调整。
盖上锅盖，大火加热至水沸腾。
加入鸡蛋液
水开后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开。
调味
根据个人口味加入适量的盐和味精调味，继续煮开几分钟，让调味料充分融合。