香菇炖汤能放蘑菇吗

香菇炖汤能放蘑菇。以下是一些具体的建议和做法：

在选择菌菇时，可以带色的如草菇、香菇等，但香菇不要放太多，以免汤色变深。可以多加一些蘑菇，如茶树菇等。

蘑菇最好在汤或炒菜前处理，提前处理好放着容易氧化变色。

这样的汤非常鲜美，不要再用味精类的产品来调味，以免破坏原汁原味。

胡萝卜可以增加汤的色彩，看上去更有色。

在制作香菇炖鸡汤时，可以将香菇和鸡肉一起炖，加入红枣、枸杞等食材，既保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内。

可以将干香菇发泡好，洗净后与鸡肉一起炖煮。例如，将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时，最后加葱段、盐煮5分钟即可。

综上所述，香菇炖汤可以放蘑菇，并且通过合理的搭配和处理，可以使汤的味道更加鲜美。