白菜豆腐冬瓜汤怎么煮
白菜豆腐冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
冬瓜：500克
白菜：300克
豆腐：200克
葱：1根
姜：2片
蒜：3瓣
盐：适量
鸡精：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
白胡椒粉：适量
食用油：适量
鸡蛋：3个（可选）
虾皮：适量（可选）
枸杞：少许（可选）
花生酱：15克（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤
食材处理
冬瓜去皮切片，白菜洗净后切片，豆腐切成小块备用。
葱切葱花，姜切丝，蒜切末。
炒制香料
热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。
炒制蔬菜
将冬瓜片翻炒至变软，加入白菜翻炒均匀。