剩米饭发面馒头的做法

方法一：传统做法

材料

剩米饭一小碗

面粉适量

红枣泥十多颗

酵母粉适量（根据米饭量调整）

步骤

将剩米饭与酵母粉混合，加入适量水调成稀糊状。

加入面粉，边加边搅拌，直至成面团。

放置2小时以上，直到面团发酵。

揉成馒头形状，醒发20分钟。

上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

方法二：创新做法

材料

剩米饭150克

牛奶100克

白糖15克

酵母粉4克