鸡胗炒酸豆角酸笋

鸡胗炒酸豆角酸笋是一道酸辣爽口的菜肴，主要原料包括鸡胗、酸豆角和酸笋。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡胗：500克

酸豆角：300克

酸笋：200克（可选，增加口感）

蒜瓣：5瓣

干辣椒：适量（根据口味调整）

生姜：一小块

葱：两根

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

鸡胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，抓匀腌制15分钟。

酸豆角洗净，切成小段，泡在水中去除部分酸味，然后焯一下水，捞出沥干备用。

酸笋洗净，切成小段备用。