黑木耳草菇炒瘦肉

黑木耳草菇炒瘦肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

草菇 8个

木耳 适量

瘦肉 适量

葱 1根

蒜 3瓣

蚝油 1勺

生抽 1.5勺

辣椒酱 半勺

生粉 1勺

油 适量

清水 适量

盐 半匙

步骤：

1. 木耳用冷水泡发洗净；草菇洗净，切成片；瘦肉切片放入碗内，加入酱油、生粉、油，拌匀腌制10分钟以上。

2. 葱切成段，蒜剥好拍碎。

3. 起锅热油，倒入蒜末，加盐，略为爆香，再倒入草菇翻炒均匀。

4. 加入木耳，倒入适量的清水，盖上锅盖焖2-3分钟。

5. 揭开锅盖，加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制的肉片，进行翻炒至熟。

6. 出锅前加入葱段炒匀即可。

做法二

用料：

草菇 三两

瘦肉 三两