炖排骨可以放木耳吗

炖排骨时是可以放木耳的。木耳富含多种营养成分，如纤维素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及矿物质元素（如维生素、钙、磷和铁等），与排骨一起炖煮，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还有助于清除胃肠道疾病、便秘以及预防心血管疾病。

具体的烹饪方法如下：

准备食材：

排骨500克，木耳80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。

处理食材：

排骨剁段，飞水后捞出冲凉；黑木耳用温水泡透，切片。

炒排骨：

锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入木耳、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

此外，还可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜搭配，使汤品更加丰富美味。

综上所述，炖排骨放木耳是完全可以的，并且能够带来诸多健康益处。建议选择新鲜、质量好的木耳，并注意不要使用长时间浸泡过的木耳，以避免食品安全问题。