苦瓜炖鸡腿汤
苦瓜炖鸡腿汤是一道结合了苦瓜的清爽与鸡腿的鲜美的健康汤品。以下是制作苦瓜炖鸡腿汤的步骤和所需材料：
材料
主料：鸡腿 1只（也可以选择乌鸡腿，增加营养和风味）
辅料：苦瓜 1根
调料：盐 适量
其他：生抽 2勺；蚝油 1勺；老干妈油辣椒 1勺（可选，喜欢辣的可以加量）；蒜头 2瓣；料酒 适量；姜片 适量；葱段 适量；胡椒粉 适量；江米酒 适量；腌凤梨酱 2大匙
做法
准备食材
鸡腿洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。
苦瓜去皮去籽，切成块状，用盐水浸泡后冲洗干净以去除部分苦味。
蒜头切片，葱切段。
炒制配料
热锅加油，加入蒜片和葱段炒香。
放入鸡腿块，翻炒至表面变色。