肥肠香辣下饭

肥肠香辣下饭是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和丰富的香料搭配著称。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

肥肠：500克

青红辣椒：适量

花椒：一小把

大蒜片：适量

姜丝：适量

火锅底料：一小块

青蒜苗叶：适量

八角：2-3颗

香叶：2-3片

干红辣椒：10-15个

料酒：2-3汤匙

生抽：2-3汤匙

老抽：1汤匙

白糖：1茶匙

食盐：适量

鸡精：适量

土豆（可选）：1个

大葱：1根

姜：3片

蒜：4瓣

泡红椒（可选）：适量

郫县豆瓣酱（可选）：1汤匙