青蒜烧油豆腐

青蒜烧油豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为油豆腐和青蒜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

油豆腐：300克

青蒜苗：20克

油：40克

盐：3克

蚝油：4克

生抽：5克

干辣椒面：2克（可选）

高汤：50克

步骤

准备食材

青蒜洗净切段，油豆腐对半切开。

炒香蒜梗

起油锅，放入青蒜梗煸香，然后放入油豆腐炒匀。

煮制

倒入高汤煮，撒入盐炒匀。

调味

倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀。

放入干辣椒面炒匀（如果喜欢辣味）。

收汁

待汤汁收干时，放入青蒜叶子炒至断生，即可出锅。

小贴士