鸡蛋香肠青椒炒面的做法

鸡蛋香肠青椒炒面的做法如下：

材料准备

香肠：1根

鸡蛋：2个

青椒：1个

面条：1碗（隔夜的剩面条）

盐：适量

生抽：适量

葱花：适量

蒜瓣：3-4瓣（可选）

鸡精：少许（可选）

蚝油：少许（可选）

制作步骤

炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀后，倒入锅中炒至半熟或全熟，盛出备用。

炒蔬菜：锅中放少许底油，爆香葱花和蒜末（如果使用），加入青椒炒出香味，然后加入香肠片继续煸炒至微黄。

炒面条：将面条放入锅中，加入少许水（以免黏锅），翻炒至面条与蔬菜混合均匀。

调味：加入适量的盐、生抽、鸡精和蚝油（如果使用），快速翻炒均匀，使调味料均匀附着在每一块食材上。

合炒：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与面条和蔬菜一起快速翻炒，确保鸡蛋和面条充分混合。