凉拌红萝卜香菇的做法

凉拌红萝卜香菇的做法如下：

食材准备

香菇 50g

胡萝卜 1根

盐 适量

米醋 适量

味极鲜 适量

香油 适量

辣椒油 适量

鸡精 适量

泡发香菇

香菇用温水泡发，待香菇变软后取出，沥干水分备用。

处理胡萝卜

胡萝卜洗净，切成细丝或片，备用。

调制酱汁

将适量的盐、味极鲜、辣椒油、米醋、香油、鸡精混合在一起，搅拌均匀，制成凉拌酱汁。

煮香菇

将泡发好的香菇放入沸水锅中煮一下，捞出后沥干水分，切成片或丝备用。

装盘

将香菇和胡萝卜放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，装盘即可。