桃仁凉菜创意
凉拌桃仁
用料：去皮核桃仁200克、苦菊1小把、木耳1小把、炸好的干辣椒段3根、蒜2瓣、盐2克、日式沙拉汁2勺、味精1克、洋葱半个。
做法：将核桃仁、苦菊、木耳、干辣椒段、蒜、洋葱分别处理后，加入调味料拌匀即可。
香椿苗拌核桃仁
用料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。
做法：香椿苗去根洗净，核桃去壳后，用温水浸泡剥皮，然后拌匀盐和香油，加入枸杞搅拌均匀即可。
宫保核桃鸡丁
主料：鸡腿。
辅料：干辣椒节、花椒、葱弹子、油酥核桃仁。
调料：姜葱汁、盐、鸡蛋清、生粉、白糖、醋、鲜柠檬汁。
做法：鸡腿肉切丁上浆，滑油后与调料拌匀，加入油酥核桃仁炒匀即可。