怎样炖猪肉菌汤

炖猪肉菌汤的步骤如下：

准备食材

猪肉（建议选用瘦肉，口感更佳）

猪肉菌（如香菇、平菇、金针菇等）

姜片、葱段

料酒、盐、清水

可根据个人口味添加花椒、枸杞等

处理食材

将猪肉洗净，切成块状。

将猪肉菌洗净，切片或整个使用。

如果使用干菌菇，需提前用温水泡发。

煸炒肉块

热锅凉油，倒入猪肉块煸炒至上色。

加入姜片和葱段，继续煸炒出香味。

倒入料酒翻炒一下，去腥增香。

煮汤

加入清水，水量要盖过猪肉和猪肉菌。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时，直至猪肉变得很烂。