油菜虾仁金针菇汤

油菜虾仁金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

虾仁 50克

金针菇 50克

油菜心 20克

葱丝、姜丝、盐 各5克

味精、水淀粉 各少许

步骤：

1. 虾仁洗净，去肠线；金针菇去根洗净；油菜心洗净。

2. 锅置火上，倒油烧热，炒香葱丝、姜丝，下入虾仁、油菜心略炒，加入适量水烧开。

3. 加入金针菇、盐烧开后加味精，用水淀粉勾芡即可。

做法二

材料：

金针菇 200克

虾仁 150克

鸡蛋 1个

葱 2根

生姜 5片

酱油、盐、鸡精、水 各适量

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉根部；虾仁清洗干净；葱切成葱花，生姜切成薄片。

2. 锅中加入适量的水，放入生姜片，大火煮沸。