猪肉脯微波炉做法

方法一

食材 ：猪里脊肉、料酒、酱油、蜂蜜、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉、食用油、白芝麻。

步骤

将猪肉搅成肉泥，加入料酒、酱油、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉拌匀，腌制入味。

将猪肉泥放入保鲜袋中，擀成薄薄的肉饼，放入冰箱冷冻2个小时。

取出肉饼，刷上蜂蜜，撒些芝麻，放入微波炉高火烤两三分钟，翻面再烤两三分钟，如不够熟，再加烤两分钟，至熟透。

方法二

食材：

猪肉、糖、生抽或老抽、黄酒、黑胡椒粉、鸡精等。

步骤

将猪肉剁成肉馅，和调料拌匀，搅成肉胶团上劲。

放入冰箱冷藏2个小时。

在烤盘上铺铝箔，将肉糜放上去并铺平，盖上一层保鲜膜，擀平实，尽可能薄一些。

去掉保鲜膜，涂蜜，撒上芝麻，放入微波炉，烧烤温度170℃，烤10分钟后翻面，再涂蜜和撒芝麻，继续烤15分钟至肉变干。

方法三

食材：

猪肉、盐、糖、老抽、料酒、蜂蜜。

步骤

将肉剁成肉末，依次加入盐、糖、老抽、料酒，继续剁匀。

放入保鲜膜中擀成薄片，放入微波炉中高火1分钟。

拿出来刷上蜂蜜水，再放入微波炉烤至表面焦黄。

方法四

食材：

猪瘦肉250克、肥肉50克、黄酒或料酒、生抽、老抽、白砂糖等。

步骤

将猪瘦肉和肥肉分别剁成肉泥，加入调味料拌匀，搅拌至起胶。

将肉泥分成三份，分别加入不同调料。

在烤盘上铺锡纸，将肉泥放在锡纸上压平，盖保鲜膜擀薄，放入微波炉烤10~12分钟，翻面再烤6~8分钟。

如果想成蜜汁肉脯，可以在烤好后刷上蜂蜜再烤2分钟。

方法五

食材：

猪瘦肉250克、生抽、细砂糖、鸡蛋、鱼露、黑胡椒、蜂蜜。

步骤

将猪肉剁成肉馅，加入调料搅拌上劲，腌制半小时。

将肉馅放在锡纸上压平，盖保鲜膜擀成薄片，放入微波炉烤15分钟。

取出后刷上蜂蜜水，继续烤10分钟，冷却后剪成小片。

建议

选材：

选择瘦肉部分，如猪里脊肉，以获得更好的口感。

腌制：腌制时间不宜过长，以免过咸。

擀薄：擀得越薄，烤出来的猪肉脯越酥脆。

时间控制：根据肉脯的厚度和微波炉的功率，适当调整烤制时间，避免烤焦。

通过以上方法，你可以轻松在家制作美味的猪肉脯。