金针菇黄瓜西红柿豆角

豆腐黄瓜金针菇西红柿可以做成多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

1. 金针菇番茄豆腐炖

食材：金针菇、番茄、豆腐、葱、姜、蒜、淀粉、蚝油、生抽、白糖、食用盐、食用油、番茄酱。

步骤：

1. 金针菇掰成小朵，清洗后攥干水分。

2. 番茄洗净切块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁剁碎。

3. 豆腐清洗后切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味，再裹上一层淀粉。

4. 平底锅加油烧热，将裹粉豆腐煎至两面金黄，装入盘中。

5. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入番茄块翻炒，加番茄沙司和金针菇，再加入豆腐块和调好的料汁，大火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

2. 黄瓜西红柿金针菇拌

食材：黄瓜、金针菇、西红柿、盐、糖、白醋、蚝油、芥末油、干辣椒、食用油、香油。

步骤：

1. 黄瓜洗净擦丝，金针菇掰散后热水汆烫一分钟，西红柿洗净去皮切成玫瑰花形状。

2. 将汆烫好的金针菇和黄瓜丝拌匀，加入糖、盐、白醋、芥末油、香油、蚝油拌匀。

3. 干辣椒掰成小段，放到拌匀的菜上，将热花生油淋到辣椒段上拌匀，盛盘即可。

3. 西红柿金针菇烧豆腐

食材：金针菇、豆腐、西红柿、葱、盐、植物油、葱花。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，豆腐洗净切小块，西红柿洗净去皮切丁，葱切成葱花。

2. 热锅加油，将西红柿翻炒几下，加入豆腐和金针菇翻炒，加入适量开水。

3. 快煮干后加入葱花和盐翻炒，翻炒两下即可出锅装盘。

4. 番茄金针菇豆腐汤

食材：金针菇、豆腐、西红柿、葱、蒜、轻盐酱油、盐、油、松茸鲜、水。

步骤：

1. 金针菇切去根部洗干净，豆腐切成小块，西红柿洗净切块，葱蒜切好备用。

2. 热锅加油，下入葱蒜爆香，加入西红柿翻炒出汤汁，加入适量清水大火煮开。

3. 水开后下入金针菇和豆腐，继续煮，再次煮出淋入蛋液，加入轻盐酱油和少许盐，松茸鲜搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

5. 酸甜金针菇豆腐

食材：豆腐、金针菇、西红柿、大蒜、小葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡蛋、盐、食用油。

步骤：

1. 将所有食材准备好并清洗干净，金针菇撕成小块，番茄去蒂切小块，豆腐切成方块，大蒜切片，小葱切葱花，青椒和红椒去蒂切小圈。

2. 调制料汁，碗中倒入盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。

3. 豆腐块裹上淀粉和蛋液，煎至两面金黄，盛出装盘。

4. 锅中加油，炒香大蒜，加入西红柿翻炒出汤汁，加入金针菇和豆腐，倒入料汁，盖上锅盖小火炖煮5分钟。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作和享用。可以根据个人口味选择合适的做法，轻松在家享受美食。