米饭怎么放才不发黑好吃

要防止米饭变黑，可以采取以下几种保存方法：

低温保存

放进冰箱：这是最好的保存方法，可以显著延长米饭的保质期。

阴凉保存：如果没有冰箱，可以将米饭放在大盆里，用凉水浸泡，然后将米饭连同盒子一起放入阴凉处。

加醋保存

在蒸米饭时，按1.5千克米加2克到3克醋的比例加入食醋，这样可以使米饭更易于存放，且蒸出来的米饭没有酸味，反而更香。

炒熟保存

将炒熟的米饭晾凉后，用保鲜膜覆盖或用盖子密封，阴凉保存。这种方法相当于二次加工，可以有效地延长米饭的保质时间。

保温保存

煮完米饭后，经过八小时，可以加入适量的水，然后按电饭煲的煮饭键进行回锅加热，这样可以杀死存在的微生物。如果需要过夜，可以在米饭表面撒点稀盐水。

密封保存

将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室。

使用保鲜袋

将剩米饭装入保鲜袋中，排尽袋内的空气，扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻室。需要食用时，取出保鲜袋解冻后，再放入蒸锅蒸一下即可食用。

建议：

低温保存和 加醋保存是最常用且有效的方法，适用于各种环境。

炒熟保存适合短时间内需要保存的米饭。

密封保存和 使用保鲜袋则适合长期保存，但需要注意冷冻和解冻的过程，以免影响口感。

通过以上方法，可以有效防止米饭变黑，延长其保质期。