自制蜂蜜小苏打馒头

自制蜂蜜小苏打馒头是一种结合传统馒头口感和小苏打独特风味的美食。下面是一份详细且易于操作的制作步骤：

材料准备

中筋面粉：500克

温水：300毫升

酵母：5克

白糖：15克

小苏打：5克

制作步骤

酵母激活

将酵母加入温水中，用筷子轻轻搅拌均匀，放置约10分钟，直到酵母膨胀成气泡。

混合面团

将面粉、白糖和小苏打混合均匀。

倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面团光滑且不粘手。

发酵

将面团揉成长条，放在温暖的地方，盖上湿布，发酵约40-60分钟，直到体积翻倍。

整形与蒸制

将发酵好的面团分割成小份，揉成馒头形状。

将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。