番茄蒸木耳

番茄蒸木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作番茄蒸木耳的详细步骤：

食材准备

木耳：水发木耳6克

番茄：1个

粉丝：200克（可选）

猪肉：125克（瘦，可选）

调料：花生油40克、精盐1克、生抽10克、蚝油3克、料酒3克

烹饪步骤

肉末腌制：

瘦肉洗净剁成肉末，放入生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。

木耳泡发：

黑木耳冷水泡发，洗净。

番茄处理：

番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，加适量水，放入料理机打成番茄酱。

炒制：

热锅倒油烧开，放入肉末滑散，倒入番茄酱翻炒均匀，加入适量清水煮开。

煮粉丝和木耳：

倒入粉丝煮六分钟，再放入木耳煮两分钟。

调味：

加盐调味，起锅装盘即可。