木耳冬瓜排骨

木耳冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感爽滑的汤品，适合搭配米饭或面条食用。以下是几种常见的木耳冬瓜排骨汤的做法：

材料：排骨500克，冬瓜500克，木耳适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 排骨洗净，加入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状，木耳泡软后洗净备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会。

5. 加入料酒炒匀，能去腥味。

6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大概盖过食材即可。

7. 开小火煮沸后拔去浮沫。

8. 然后加入冬瓜块和木耳，继续煮煮沸。