木耳蘸辣酱

木耳蘸辣酱是一道简单又美味的凉菜，可以根据个人口味调整辣度和调料。以下是几种不同的木耳蘸辣酱做法：

蒜蓉辣酱拌木耳

木耳泡发好，摘洗干净，冷水下锅焯水，水开煮5分钟，清水反复去清洗至水清。

制作辣酱，装在瓶子里，碗里剩约一汤匙，正常人食用可以放3汤匙。

木耳撰干水分放碗里，洗莴苣嫩芽放进去，撕点白菜叶放进来。

用手抓匀即可。

木耳蘸酱

木耳泡发，煮熟。

酱：醋+生抽+辣根。

凉拌木耳

干木耳、黄瓜丝、蒜末、小米辣、香菜。

过凉水的木耳放入大碗里，加黄瓜丝、蒜末、小米辣、香菜，可以泼点热油激发香味。

调味加入适量食用盐、白砂糖、蚝油、陈醋、辣椒油，抓拌均匀后就可以吃。

木耳拌辣汁

泡好的木耳撕成小块。