豆浆烧开泡沫会

豆浆在烧开时会产生泡沫，这是由于豆浆中含有皂苷等成分，在加热过程中，这些成分会膨胀并变成泡沫附着在表面。当豆浆加热至80℃至90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。因此，在豆浆烧开时，我们需要继续加热几分钟，直到泡沫完全消失，以确保豆浆中的皂甙等有害物质被彻底分解，豆浆才能安全饮用。

具体操作方法如下：

继续加热：

在豆浆初沸后，保持小火继续加热，直到泡沫消失。这个过程通常需要额外5至10分钟。

添加食用油：

在煮豆浆之前，往豆浆里添加一两滴食用油，可以减少泡沫的产生量。这种方法适合现代高科技的豆浆机使用。

判断是否煮熟：

判断豆浆是否煮熟，不能仅依据泡沫，还需观察豆浆是否持续沸腾一段时间，确保豆浆中的皂甙等成分被彻底破坏。

综上所述，豆浆烧开时产生的泡沫会随着温度的升高而逐渐减少，最终消失。为了确保豆浆的安全性，建议在泡沫消失后继续加热几分钟，直到豆浆完全煮熟。