黄鳝老鸽子炖汤

黄鳝老鸽子炖汤是一道营养丰富的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸽子1只

黄鳝2条

姜2片

葱1根

蒜头2个

料酒1勺

盐适量

枸杞适量（可选）

黑木耳（可选）

做法

准备食材

鸽子洗净，切成块状。

黄鳝清洗干净，沥干水分。

姜切片，葱切段，蒜头拍碎。

煸炒黄鳝

热锅加入少量食用油，将黄鳝放入锅中煸炒至外表变色，捞出备用。

煮鸽子

将鸽子和姜片放入锅中，加入料酒，大火煮1分钟以去腥味。

加入足够的清水，水量要稍高于材料。