九阳豆浆机豆渣和面方法
使用九阳豆浆机制作豆渣和面的方法如下:
制作豆浆
将黄豆提前浸泡8小时左右。
将泡好的黄豆加入约1000克的水倒入豆浆机里制作豆浆备用。
和面
在250克面粉中加入2.5克酵母、1克盐、10克白糖,加入约150克豆浆揉成光滑的面团。豆浆要分次加入,直到面团干湿合适。
另取50克面粉加入适量紫薯、少许豆浆、0.5克酵母揉成紫薯面团。
发酵
将白面团和紫薯面团分别盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。
制作馒头
白面团分成8个剂子,滚圆做成小猪的身子,紫薯面团做出小猪的耳朵和鼻子。
饧发十几分钟后,将馒头放入蒸箱中蒸熟,大约需要18分钟。
通过以上步骤,你可以利用九阳豆浆机制作的豆浆来和面,制作出营养丰富的馒头。这种方法不仅操作简单,而且能够保留豆浆的香醇味道和豆渣的营养成分。