豆浆怎么做才会不容易碎

制作豆浆时，为了确保豆浆细腻且不易碎，可以遵循以下步骤和技巧：

将黄豆放入清水中浸泡至少8小时，最好是一晚上，以确保豆子充分吸水膨胀，这样打出来的豆浆更细腻。

将泡好的豆子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后继续煮5分钟，使豆子煮熟。煮熟后的豆子更容易去皮，且能去除豆腥味。

煮熟后的豆子捞出，用手轻轻捏碎或去掉外皮，因为黄豆皮含有大量纤维，不仅难以打碎，还会影响豆浆的口感和营养价值。

将去皮后的豆子与清水按1:6的比例（或根据个人口味调整）放入破壁机中，加入适量的冰糖或其他调味品。

使用破壁机打浆，确保豆子被充分磨碎。打浆结束后，可以使用细密的纱布或滤网进行二次过滤，去除微小的豆渣，使豆浆更加顺滑。

将打好的豆浆倒入锅中，再次煮沸，以确保豆浆彻底煮熟。注意火候，避免糊锅。

使用平底锅煮豆浆，因为平底锅加热更加均匀，可以防止豆浆糊底。

通过以上步骤，可以制作出细腻、无渣、口感顺滑的豆浆。记得在制作过程中要耐心操作，确保每一步都做到位，这样才能获得最佳的豆浆品质。