虾仁28小时

煮虾仁的时间一般 需要三分钟。具体步骤如下：

1. 将水烧开，加入适量的盐和姜片。

2. 水开后将虾仁放入锅中烫煮。

3. 当虾皮变红，虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。

4. 洒上少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

通过观察虾的形状可以判断其老嫩程度：虾身呈U形为最佳，V形则可能未煮熟，虾尾紧贴腹部呈O形则煮过头了。

建议根据实际情况适当调整煮法，以获得最佳口感。